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El café


El café
El café

María Dolores del Castillo

Affiliation: Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Universidad Autónoma de Madrid. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación.

Biography: Licenciada en Bioquímica y doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Es investigadora científica en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, UAM-CSIC). Ha realizado una importante labor de investigación y formación de personal técnico y universitario en materia de café, salud y sostenibilidad.

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María Dolores del Castillo

About the authors 

Publication year: 2022

Language: Spanish

Subjects: Popular Science

Collection: ¿Qué sabemos de?

Abstract:

Review not available in English.

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Bibliographic information

Physical Description : 90 p. : 21 cm

ISBN: 978-84-00-11093-2

eISBN: 978-84-00-11094-9

Publication: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata, 2022

Reference CSIC: 13876

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This book was added to our online catalog on Thursday 09 February, 2023.