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La quiralidad. El mundo al otro lado del espejo


La quiralidad. El mundo al otro lado del espejo
La quiralidad. El mundo al otro lado del espejo

Luis Gómez-Hortigüela Sainz

Filiación: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Catálisis y Petroleoquímica (Madrid, España)

Biografía: Luis Gómez-Hortigüela Sainz es doctor en Química por la Universidad Autónoma de Madrid y científico titular en el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica del CSIC. Su interés científico se centra en las zeolitas, en particular en las de estructura quiral. En 2014 recibió el Premio Barrer de la Royal Society of Chemistry por su investigación.

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Luis Gómez-Hortigüela Sainz

Acerca de los autores 

Año de publicación: 2020

Idioma: Español

Materias: Divulgación científica

Colección: ¿Qué sabemos de?

Resumen:

¿Qué misterioso mecanismo encierran los espejos que invierten nuestro lado izquierdo y derecho, pero no arriba y abajo? ¿Por qué nueve de cada diez humanos son diestros, los tornillos giran siempre con la misma rosca y las proteínas y el ADN se retuercen invariablemente en hélices a la derecha? ¿Qué originó el drama de la talidomida? Todas estas cuestiones están relacionadas con un fenómeno peculiar de ciertas entidades asimétricas, la quiralidad, que es la propiedad de un objeto de no ser superponible con su imagen especular. La quiralidad condiciona la existencia a todos los niveles: desde las partículas fundamentales que conforman la materia de nuestro universo a las biomoléculas de aminoácidos y azúcares que regulan el funcionamiento de la vida o hasta los seres humanos y los objetos que hacen más fácil nuestra vida cotidiana. En este libro nos embarcaremos en un viaje al mundo al otro lado del espejo, tratando de desvelar los misterios asimétricos que nos brinda la quiralidad y la reflexión especular, forjadoras de un universo asimétrico donde la derecha y la izquierda son tan distinguibles como la materia de la antimateria.

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Información bibliográfica

Descripción física del libro: 141 p. : 21 cm

ISBN: 978-84-00-10610-2

eISBN: 978-84-00-10611-9

Publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata, 2020

Referencia CSIC: 13391

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