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La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación


La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación
La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación

María del Carmen Martínez Rodríguez (edicion)

Affiliation: Not available

Biography: Not available

Alfonso V. Carrascosa Santiago (edicion)

Affiliation: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Madrid, España)

Biography: Alfonso V. Carrascosa Santiago es doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y científico del CSIC. Ha colaborado en importantes instituciones relacionadas con la seguridad alimentaria tales como ENAC o AENOR, así como de gestión de la investigación industrial como CDTI. Coautor de varias patentes transferidas a empresas y de un buen número de artículos científicos en prestigiosas revistas internacionales, recibió junto a sus compañeros, la Medalla de Oro al Mérito de la Investigación Enológica 2007 y el Premio de la Real Academia Gallega de Ciencias 2009.

José Luis Santiago Blanco (edicion)

Affiliation: José Luis Santiago Blanco (Panamá, 1974). Licenciado en Biología por la Universidad de Vigo (1997) y doctor en Biología por la Universidad de Santiago de Compostela (2004), su interés por la viticultura quizás estaba ya escrito en sus genes, pues sus raíces se encuentran en la comarca vitivinícola de O Ribeiro (Ourense). Su formación científica en este campo se llevó a cabo en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), completada con estancias breves en centros de investigación de referencia nacionales y una estancia postdoctoral de 2 años de duración. Científico titular desde 2009, con destino en el grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC), es autor de numerosos artículos científicos indexados, artículos técnicos o divulgativos y libros. Son muchos los proyectos en los que se ha embarcado, destacando la elevada participación en contratos y convenios de investigación con empresas privadas, teniendo gran peso en su trayectoria científica la transferencia de tecnología al sector vitivinícola y la divulgación de la ciencia a la sociedad.

Biography: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Misión Biológica de Galicia (Pontevedra, España)

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Edition: María del Carmen Martínez Rodríguez; Alfonso V. Carrascosa Santiago; José Luis Santiago Blanco

About the authors 

Publication year: 2016

Language: Spanish ; English

Subjects: Popular Science

Abstract:

Vines and wines not only provide us with a crop or food product of great economic importance worldwide, but also bear close links with our culture, traditions and daily lives. However, their great significance for us is almost matched by our ignorance about the scientific activity associated with them. The following book, with a multidisciplinary, encyclopedic, informative and bilingual style, compiles the worth of the scientists to raise awareness, in a didactic way and easy to understand, all the scientific knowledge (including social sciences) on grapevines and wine developed by all institutions or centers today belonging to the Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). These pages will also serve as a reference point for researchers, wine-growing companies and other sectors that in fact share common interests with viticulture and winemaking. In this way, not only the results of the scientific studies are shown, but also the research group that carried out the work and the name and contact details of the lead researcher in order to offer those companies or individuals the possibility to ask for further information about any theme included in this book.

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Bibliographic information

Physical Description : 274 p. : 23 cm

ISBN: 978-84-00-10158-9

eISBN: 978-84-00-10159-6

Publication: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2016

Reference CSIC: 12747

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This book was added to our online catalog on Friday 21 April, 2017.