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El chocolate


El chocolate
El chocolate

María Ángeles Martín Arribas

Affiliation: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición -ICTAN- (Madrid, España)

Biography: María Ángeles Martín Arribas es doctora en Ciencias Biológicas y dirige la Unidad de Cultura Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN/CSIC). Sus investigaciones se desarrollan en el campo de la nutrición y la salud y sus trabajos se han centrado en estudiar el efecto de los compuestos antioxidantes de la dieta en la prevención de enfermedades crónicas.

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María Ángeles Martín Arribas

About the authors 

Publication year: 2016

Language: Spanish

Subjects: Popular Science

Collection: ¿Qué sabemos de?

Abstract:

Review in English not available.

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Bibliographic information

Physical Description : 112 p. : 21 cm

ISBN: 978-84-00-10091-9

eISBN: 978-84-00-10092-6

Publication: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata, 2016

Reference CSIC: 12674

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This book was added to our online catalog on Tuesday 29 November, 2016.