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I Jornadas Científicas del CIAL: CIAL forum 2014


I Jornadas Científicas del CIAL: CIAL forum 2014
I Jornadas Científicas del CIAL: CIAL forum 2014

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (edicion)

Filiación: No disponible

Biografía: No disponible

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Edición: Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación

Acerca de los autores 

Año de publicación: 2014

Idioma: español

Materias: Ciencia y Tecnología

eBook gratuito

Resumen:

El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Técnología de Alimentos. Las Primeras Jornadas Científicas del CIAL nacen como foro de encuentro entre todos los investigadores y grupos científicos de este instituto con objeto de mostrar una visión de conjunto de su trabajo, promover el intercambio de ideas y fomentar sinergias y colaboraciones. A través de comunicaciones orales y presentación de trabajos en forma de póster, esta jornada pretende dar a conocer la evolución de las líneas de investigación del Centro y su contribución al avance del conocimiento de objetivos científicos estratégicos, que engloban la producción de alimentos de calidad de forma sostenible, su seguridad y aceptación por el consumidor, la aplicación de tecnologías emergentes y aproximaciones ómicas al desarrollo de alimentos innovadores, atendiendo de forma especial a los grandes retos sociales que relacionan la alimentación con la salud.

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Información bibliográfica

Descripción física del libro: 90 p. ; 30 cm

ISBN: 978-84-697-0223-9

Publicación: Madrid : Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2014

Referencia CSIC: CIAL

Otros datos: I Jornadas Científicas del CIAL, Madrid (España), 5 de Junio de 2014

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el martes 17 noviembre, 2015.