Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (edicion) Filiación: No disponible Biografía: No disponible |
Edición: Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación Año de publicación: 2014 Idioma: español Materias: Ciencia y Tecnología eBook gratuito |
Resumen:
El Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) es un Instituto mixto perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) encargado del desarrollo de la investigación científica de calidad en el área de Ciencia y Técnología de Alimentos. Las Primeras Jornadas Científicas del CIAL nacen como foro de encuentro entre todos los investigadores y grupos científicos de este instituto con objeto de mostrar una visión de conjunto de su trabajo, promover el intercambio de ideas y fomentar sinergias y colaboraciones. A través de comunicaciones orales y presentación de trabajos en forma de póster, esta jornada pretende dar a conocer la evolución de las líneas de investigación del Centro y su contribución al avance del conocimiento de objetivos científicos estratégicos, que engloban la producción de alimentos de calidad de forma sostenible, su seguridad y aceptación por el consumidor, la aplicación de tecnologías emergentes y aproximaciones ómicas al desarrollo de alimentos innovadores, atendiendo de forma especial a los grandes retos sociales que relacionan la alimentación con la salud.
Descripción física del libro: 90 p. ; 30 cm
ISBN: 978-84-697-0223-9
Publicación: Madrid : Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2014
Referencia CSIC: CIAL
Otros datos: I Jornadas Científicas del CIAL, Madrid (España), 5 de Junio de 2014
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