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Mercados agroalimentarios y globalización: perspectivas para las producciones mediterráneas


Mercados agroalimentarios y globalización: perspectivas para las producciones mediterráneas
Mercados agroalimentarios y globalización: perspectivas para las producciones mediterráneas

Samir Mili (coordinacion)

Filiación: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Madrid, España)

Biografía: Samir Mili es Científico Titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Madrid. Autor de varios artículos y libros en economía del sistema agroalimentario y del sector oleícola. Colaborador de Universidades españolas y europeas, así como de diversas instituciones internacionales (Comisión Europea, Consejo Oleícola Internacional, FAO, CIHEAM, IICA).

Silvia Gatti (coordinacion)

Filiación: Universidad de Bolonia (Bolonia, Italia)

Biografía: Silvia Gatti es Investigadora Titular de Política Económica en el Departamento de Estadística de la Universidad de Bologna. Enseña Economía Medioambiental en la Facultad de Estadística de dicha Universidad. Su trabajo de investigación se ha centrado en el análisis del sector agroalimentario y, más recientemente, en la valorización de los productos típicos y del espacio rural.

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Coordinación: Samir Mili; Silvia Gatti

Acerca de los autores 

Año de publicación: 2005

Idioma: español

Materias: Ciencias Sociales, Ciencias de la Tierra

Colección: Estudios Ambientales y Socioeconónicos

Resumen:

Esta publicación es el resultado editorial de los trabajos realizados por un conjunto de expertos nacionales e internacionales, en el marco de la Acción Especial del Plan Nacional de I+D sobre "Los productos agroalimentarios mediterráneos ante los nuevos retos de la competencia", concedida en el Instituto de Economía y Geografía del CSIC. El libro pretende contribuir al actual debate académico acerca de las recientes transformaciones socioeconómicas, reglamentarias y tecnológicas que están reconfigurando los mercados agroalimentarios a nivel nacional y global, con especial énfasis en las producciones de la Europa mediterránea. Combinando aspectos teóricos con evidencia empírica, el volumen trata, en una primera parte, de analizar estas transformaciones en relación con los productos mediterráneos en general, centrándose en una serie de ejes temáticos transversales, imprescindibles para la comprensión e interpretación de las dinámicas sectoriales: globalización y comercio internacional, reforma de la Política Agrícola Común, seguridad alimentaria, consumo alimentario y comportamiento del consumidor, innovación en los canales de distribución, y aspectos medioambientales de la agricultura mediterránea. La segunda parte está compuesta por una serie de capítulos que exploran las implicaciones concretas a nivel sectorial, centrándose en tres de las producciones mediterráneas más relevantes: frutas y hortalizas, aceite de oliva y vino, en el ámbito de tres países de la Europa mediterránea: España, Italia y Francia.

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Información bibliográfica

Descripción física del libro: X, 238 p. : gráf. ; 28 cm

ISBN: 978-84-00-08340-3

eISBN: 978-84-00-09113-2

Publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2005

Referencia CSIC: 11195

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