María Pilar Vaquero (coordinacion) Filiación: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto del Frío (Madrid, España) Biografía: No disponible |
Coordinación: María Pilar Vaquero Año de publicación: 2008 Idioma: español Materias: Ciencias de la Vida eBook gratuito |
Resumen:
Este libro recoge los temas presentados en el Workshop Genética-Nutrición-Enfermedad, celebrado en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en octubre de 2007. Incluye temas candentes como la disyuntiva entre recomendaciones dietéticas y nutrición personalizada; la implicación de la nutrición en la Salud Pública y la necesidad de fomentar la educación nutricional; las bases genéticas de las enfermedades cardiovasculares, obesidad y anemia ferropénica; la interacción genotipo-dieta-actividad física; los factores desencadenantes del cáncer, de la resistencia a la insulina, en definitiva los conocimientos para discernir entre los factores modificables y no modificables que condicionan la aparición de estas enfermedades.
Descripción física del libro: 246 p. : il., gráf. ; 25 cm
ISBN: 978-84-00-08662-6
Publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas [etc.], 2008
Referencia CSIC: ICTAN
Otros datos: Workshop Genética-Nutrición-Enfermedad, Madrid (España), octubre de 2007.
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