María Ángeles Martín Arribas Affiliation: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición -ICTAN- (Madrid, España) Biography: María Ángeles Martín Arribas es doctora en Ciencias Biológicas y dirige la Unidad de Cultura Científica del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN/CSIC). Sus investigaciones se desarrollan en el campo de la nutrición y la salud y sus trabajos se han centrado en estudiar el efecto de los compuestos antioxidantes de la dieta en la prevención de enfermedades crónicas. |
Publication year: 2016 Language: Spanish Subjects: Popular Science Collection: ¿Qué sabemos de? |
Abstract:
Review in English not available.
Physical Description : 112 p. : 21 cm
ISBN: 978-84-00-10091-9
eISBN: 978-84-00-10092-6
Publication: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata, 2016
Reference CSIC: 12674
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This book was added to our online catalog on Tuesday 29 November, 2016.