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La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación


La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación
La vid, el vino y el CSIC. Dos siglos de investigación

María del Carmen Martínez Rodríguez (edicion)

Filiación: No disponible

Biografía: No disponible

Alfonso V. Carrascosa Santiago (edicion)

Filiación: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Madrid, España)

Biografía: Alfonso V. Carrascosa Santiago es doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y científico del CSIC. Ha colaborado en importantes instituciones relacionadas con la seguridad alimentaria tales como ENAC o AENOR, así como de gestión de la investigación industrial como CDTI. Coautor de varias patentes transferidas a empresas y de un buen número de artículos científicos en prestigiosas revistas internacionales, recibió junto a sus compañeros, la Medalla de Oro al Mérito de la Investigación Enológica 2007 y el Premio de la Real Academia Gallega de Ciencias 2009.

José Luis Santiago Blanco (edicion)

Filiación: José Luis Santiago Blanco (Panamá, 1974). Licenciado en Biología por la Universidad de Vigo (1997) y doctor en Biología por la Universidad de Santiago de Compostela (2004), su interés por la viticultura quizás estaba ya escrito en sus genes, pues sus raíces se encuentran en la comarca vitivinícola de O Ribeiro (Ourense). Su formación científica en este campo se llevó a cabo en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), completada con estancias breves en centros de investigación de referencia nacionales y una estancia postdoctoral de 2 años de duración. Científico titular desde 2009, con destino en el grupo de Viticultura de la Misión Biológica de Galicia (CSIC), es autor de numerosos artículos científicos indexados, artículos técnicos o divulgativos y libros. Son muchos los proyectos en los que se ha embarcado, destacando la elevada participación en contratos y convenios de investigación con empresas privadas, teniendo gran peso en su trayectoria científica la transferencia de tecnología al sector vitivinícola y la divulgación de la ciencia a la sociedad.

Biografía: Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Misión Biológica de Galicia (Pontevedra, España)

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Edición: María del Carmen Martínez Rodríguez; Alfonso V. Carrascosa Santiago; José Luis Santiago Blanco

Acerca de los autores 

Año de publicación: 2016

Idioma: Español ; Inglés

Materias: Divulgación científica

Resumen:

La vid y el vino no solo son un cultivo o un alimento de gran valor económico a nivel mundial, sino que además están estrechamente relacionados con la cultura, las tradiciones y la vida cotidiana. Sin embargo, la enorme importancia que la uva y el vino tienen para nosotros es casi equivalente al desconocimiento que existe sobre su relación con la actividad científica. Este libro, de carácter multidisciplinar, enciclopédico, divulgativo y bilingüe, es el resultado del esfuerzo realizado por los científicos para dar a conocer, de forma didáctica y sencilla, los resultados de las múltiples investigaciones que, en torno a la vid y el vino, se han venido realizando en los distintos centros hoy pertenecientes al Consejo Superior de investigaciones Científicas, tanto en ciencias como en humanidades. Pretenden ser también estas páginas un lugar de encuentro entre los científicos, las empresas vitivinícolas y todos aquellos sectores que, de una manera u otra, están relacionados con la vitivinicultura. Por ello, no solo se muestran los trabajos realizados y sus resultados, sino que además se indica el centro del CSIC en el que se ha llevado a cabo, el grupo de investigación que los ha desarrollado y el contacto del investigador responsable, pensando en aquellas entidades o personas interesadas en ampliar información sobre alguno de los temas concretos incluidos en la obra.

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Información bibliográfica

Descripción física del libro: 274 p. : 23 cm

ISBN: 978-84-00-10158-9

eISBN: 978-84-00-10159-6

Publicación: Madrid : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2016

Referencia CSIC: 12747

Otros datos: Edición bilingüe

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- Editorial CSIC

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el viernes 21 abril, 2017.