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Cultivo de lubina (Dicentrarchus labrax)


Cultivo de lubina (<i>Dicentrarchus labrax</i>)
Cultivo de lubina (<i>Dicentrarchus labrax</i>)

Aurelio Ortega

Filiación: Instituto Español de Oceanografía (Murcia, España)

Biografía: No disponible

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Aurelio Ortega

Acerca de los autores 

Año de publicación: 2013

Idioma: español

Materias: Ciencias de la Vida

Colección: Cuadernos de acuicultura

eBook gratuito

Resumen:

Aurelio Ortega, investigador del Instituto Español de Oceanografía (IEO), analiza en esta publicación la biología de la lubina, los sistemas de cultivo que se emplean, las distintas fases del ciclo de crianza y las particularidades de la comercialización de esta especie en España y en Europa. A nivel europeo, la producción procedente de la acuicultura supone hoy en día en Europa más del 90% del total de la lubina comercializada. En 2010, la lubina proveniente de la pesca extractiva contribuyó al total con poco menos de 10.000 toneladas, cantidad que permanece sin muchos cambios en los últimos años, según destaca el autor. La acuicultura proporcionó a los consumidores europeos, 118.931 toneladas de lubina en 2010, posicionándose como la tercera especie de crianza de peces marinos en Europa, solo por detrás del salmón y la dorada. Por países, Grecia con 47.000 toneladas y Turquía con 35.000 toneladas, representan en torno al 70% del total de la producción europea, seguidos por España con casi 12.495 toneladas. En España, la lubina es la segunda especie de peces marinos más cultivada, situándose tras la dorada, con una producción de 12.495 toneladas. Su crecimiento es algo más lento que esta última debido a las elevadas temperaturas del Mediterráneo óptimas para la dorada y a que su manejo es ligeramente más dificultoso, según recoge esta publicación. El engorde de lubina se desarrolla mayoritariamente en viveros flotantes en el mar y en menor medida en estanques mediante técnicas de cultivo extensivo y semiextensivo y en tanques en cultivo intensivo. En los últimos años también se está experimentando con sistemas de recirculación, sobre todo en otros países.

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Información bibliográfica

Descripción física del libro: 48 p. : il. ; 24 cm

eISBN: 978-84-00-09589-5

Publicación: Madrid : Fundación Observatorio Español de Acuicultura : Consejo Superior de Investigaciones Científicas, 2013

Referencia CSIC: 12189

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Este título está en nuestro catálogo electrónico desde el lunes 15 julio, 2013.