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Querol, Amparo

Sustainable and healthy nutrition Sustainable and healthy nutrition

Coordinación: Isabel Medina; M. Dolores Castillo; Óscar Martínez Álvarez; Amparo Querol; M. Victoria Moreno-Arribas

Año de publicación: 2024

Idioma: inglés

Ref-CSIC: 14242

eBook gratuito
Producir alimentos sin agotar el planeta Producir alimentos sin agotar el planeta

Coordinación: Isabel Medina; M. Dolores del Castillo; Óscar Martínez Álvarez; Eduardo Moyano Estrada; Amparo Querol; M. Victoria Moreno-Arribas

Año de publicación: 2023

Idioma: español

Ref-CSIC: 14016

eBook gratuito
Producing food without depleting the planet Producing food without depleting the planet

Coordinación: Isabel Medina; M. Dolores del Castillo; Óscar Martínez Álvarez; Eduardo Moyano Estrada; Amparo Querol; M. Victoria Moreno-Arribas

Año de publicación: 2024

Idioma: inglés

Ref-CSIC: 14236

eBook gratuito
Nutrición sostenible y saludable Nutrición sostenible y saludable

Coordinación: Isabel Medina; M. Dolores del Castillo; Óscar Martínez Álvarez; Amparo Querol; M. Victoria Moreno-Arribas

Año de publicación: 2023

Idioma: español

Ref-CSIC: 14024

eBook gratuito
Las levaduras en los alimentos : desde la fermentación a la revolución biotecnológica Las levaduras en los alimentos : desde la fermentación a la revolución biotecnológica

Amparo Querol; Ramón González; José Manuel Guillamón

Año de publicación: 2026

Idioma: español

Ref-CSIC: 14752
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